Contest- Swiss Cheese Parade

Ben ritrovate mie care , 

oggi sono felicissima di annunciarvi la mia partecipazione al contest  indetto da Swiss Cheese Parade.

I protagonisti del contest saranno lo Sbrinz e il Gruyère. In palio per il vincitore un premio dal fascino unico: un week-end per due persone a Berna nella suggestiva cornice dei mercatini di Natale (in collaborazione con Svizzera Turismo). E quest’anno anche il secondo e il terzo classificato riceveranno bellissimi premi: un corso di fotografia  e foodstylist e una selezione di Formaggi dalla Svizzera.
Con i prodotti inviati realizzerò due ricette che  mi auguro siano di vostro gradimento, anche se non vinco sono felice di aver partecipato :) 

   Noisette di patate con formaggio le Gruyère

Ingredienti:

• 8 patate medie
• 200 gr di formaggio Le Gruyère
• sale, pepe q.b.
• prezzemolo tritato
• 2 uova piccole
• olio per friggere

Procedimento:

Lessare le patate e  dopo averle lasciate raffreddare togliere la buccia, poneteli in un recipiente  abbastanza capiente da permettervi di amalgare l'impasto ottenuto, schiacciarle con una forchetta o schicciapatate e  aggiungere le uova precedentemente  sbattute, unire il formaggio  Gruyère tagliato a dadini piccoli e  aggiungere il prezzemolo tritato , sale e pepe quanto basta, amalgamare. Formate delle piccole palline  e impanate nel pane grattuggiato, nel frattempo fate riscaldare l'olio e non appena l'olio avrà raggiunto una temparatura elevata, immergere le palline, appena dorati poneteli su carta assorbente,  queste noisette sono davvero molto gustose.

 Girandola ai carciofi e formaggio Sbrinz

Ingredienti:

• scaglie di formaggio Sbrinz
• un rotolo di pasta brise
• 3 carciofi
• olio
• sale q.b.

Procedimento:

Pulire i  carciofi e cuocerli in una pentola,  con un filo d'olio  aggiungendo  mezzo bicchiere d' acqua, portere a cottura per  circa 15 min. se usate il cuore di carciofo, altrimenti  prolungate la cottura, non appena saranno cotti  aggiungere un pò di sale e teneteli da parte lasciandoli raffreddare completamente, scolare eventuale acqua rimasta sul fondo della pentola. Mettere su un piano da lavoro, la base di pasta brisee e  tagliarla  in orizzontale  di una misura pari a 4/5 cm. ponete sulla base i carciofi e le scaglie di formaggio Sbrinz  volgere  i l bordi verso il centro  e rotolarli  fino a formare una girandola, assicurandosi di  chiudere bene la parte finale, nel frattempo stendere su di una teglia  la carta da forno  e passa su di essa le girandole,infornare a 200° gradi in forno precedentemente riscaldato   per circa 15 min. La combinazione degli ingredienti  ha un gusto molto delicato fatto di ingredienti genuini e  di ottima qualità.

Per tutte le informazioni di lascio i link di riferimento Swiss Cheese Parade, Formaggio Svizzero FB, Peperoni e patate

Un bacio da Francycla Morris

Esseoquattro - l'idea che avvolge

Ciao, oggi sono qui a parlarvi  di Ideabrill®,  l'imballaggio salvafreschezza eco-compatibile brevettato da Esseoquattro SPA, un'azienda cartotecnica situata a Carmignano di Brenta,  leader nel settore d'imballaggio per alimenti. 

Il successo riscosso da questa realtà imprenditoriale sta nella gestione aziendale, forte e strutturata a livello industriale, ma con il cuore ancora interamente familiare e le basi saldamente radicate nel territorio. Ecco perché gli imballaggi che escono da questo stabilimento sono  in netta controtendenza con il trend del mercato attuale, rimangono veramente italiani e sono frutto di una scrupolosa attenzione nei processi produttivi e di una rigorosa selezione delle materie prime utilizzate.

 

 Ecco una  presentazione dei prodotti Ideabrill®

        

Ideabrill®  è un prodotto unico, capace di riunire in sé i vantaggi dei vari incarti tradizionali, riuscendo cosi a proteggere la freschezza e il sapore dei cibi freschi,  preservando al meglio e più a lungo le caratteristiche organolettriche degli alimenti, inoltre è un prodotto eco-compatibile e permette la raccolta differenziata, grazie alla facile separabilità delle sue componenti di base  (kraft di pura cellulosa accoppiato ad un film di polipropilene trattato).

 Ideabrill Rosa Blu

 

IDEABRILL sacchetto salvafreschezza (specifico settore pescheria) utile  per conservare e congelare il pesce fresco, senza alterarne gusto e sapore,  A differenza della normale carta, all'atto dello scongelamento l'imballo si staccherà più facilmente dall'alimento, grazie alla facile separabilità delle sue componenti di base  (kraft di pura cellulosa accoppiato ad un film di polipropilene trattato).

Utilizzando questo sacchetto  non sarà più necessario incartare il pesce ed inserirlo in un sacchetto di plastica, sia nel trasporto che in frigo, questo semplice gesto porta innumerevoli vantaggi, perché permette di mantenere il prodotto igienicamente protetto trattenendo  al suo interno tutti  gli odori, garantendo una  resa ottimale del prodotto fino al momento della cottura.

 Ideabrill scopri gusto

  

 

Ideale per il settore gastronomia o pasticceria, con stampo DecoStick Si possono inserire i cibi all'interno, sia direttamente, che con un vassoio, grazie alla finestra trasparente, il contenuto è visibile e ben esibito.  

 

Ideabrill salvamerenda

 ottimo per trasportare, con la massima igiene, panini e prodotti farciti in genere.

  

 

Utilizzando  questo tipo di incarto, l’alimento sia in fase di preparazione che durante la conservazione, prima di essere consumato mantiene inalterate le proprie caratteristiche, come sapore e odori, il sacchetto può essere utilizzato più volte e richiuso con una semplice pinza da cucina.

 IdeaBrill settore macelleria

 IDEABRILL (specifico per il settore macelleria)
Questo prodotto è perfetto per le carni a taglio grosso o per le carni particolarmente ricche di sangue, perchè trattiene al suo interno liquidi e odori.
Inoltre può essere utilizzato per i piatti caldi della gastronomia perchè permette di mantenere il calore per circa un'ora.
Come tutta la linea Ideabrill, è termosaldabile e personalizzabile.

 Ideabrill salva fresco

 L’incarto e la busta salvafreschezza sono  perfetti per ogni alimento, perché permettono di confezionare al meglio, capace di riunire in sé i vantaggi dei vari incarti tradizionali, anche grazie all’ottima tenuta alla piega. Utile per la conservazioni di  affettati, salumi e formaggi
Disponibili in vari formati e spessori.

Il sacchetto Salvafresco Ideabrill garantisce la conservazione del prodotto fresco più a lungo di un incarto tradizionale; una sigillatura ottenibile in soli 4 secondi a garanzia del massimo grado di igiene dell'alimento contenuto; un confezionamento più facile da non dimenticare che Ideabrill con le sue personalizzazioni è anche un veicolo pubblicitario di forte impatto.
Sono  molto soddisfatta di queste confezioni, gli alimenti si conservano bene e  garantiscono la freschezza  per  diversi giorni.

Per ulteriori informazioni  

vi consiglio di visitare il  sito ESSEOQUATTRO 

 

Momenti di dolcezza e bontà con Freddi Dolciaria

Benvenuti,  oggi  voglio parlarvi di  una nuova e golosa collaborazione con   Freddi Dolciaria.

 Freddi è un'azienda che inizia la sua attività  come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda  e si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna. Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l’impiego di ingredienti e materiali di prima scelta. Questo permette quindi che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l’impiego di conservanti e senza refrigerazione.Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.

ISO 9001	IFS 2012/13	BRC FOOD 2013

La produzione è sviluppata in 3 linee:

- Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).

- Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).

- Swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Buche de Noel, O’Mamma).

 Le merendine Freddi costituiscono un prodotto importante dell'alimentazione moderna, non solo dei bambini, ma anche degli adulti, che le consumano generalmente a colazione o come snack ed è per questo motivo che la loro genuinità è fondamentale nell'ambito di un'alimentazione corretta. La facilità di trasporto, conservazione e praticità di utilizzo è il punto a suo favore che ha determinato la grande diffusione e consumo di merendine industriali.

Freddi Dolciaria produce golosità e delizie da gustare in qualsiasi momento della giornata,sono il modo più dolce e sano per  una  gustosa pausa, che tutti possiamo concederci! Ottime per  grandi e piccini, le merendine sono tutte prodotte senza l'ausilio di conservanti.

Ora vi mostro nel dettaglio  i prodotti ricevuti

Buondolce  

contiene 10 merendine di Pan di Spagna farcite ai gusti: 

yogurt e latte, yogurt e fragola

 

Dolcetto 

contiene 8 merendine di Pan di Spagna farcite ai gusti:

 ciliegia e albicocca. 

 

Moretta 

 contiene 10 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte di cioccolato gusto:

 Classic e gusto  Caramello.

Ballerina 

contiene 8 Tortine di Pan di Spagna farcite con

 cacao magro e crema al mango
 cacao magro e crema alla nocciola.

Pic-Nic 
Arrotolato di soffice Pan di Spagna delicatamente inzuppato, da 200 gr. farcito  ai gusti:
Frutta decorato con glassa bianca 
crema al cacao magro decorato con glassa al cacao magro.

LaGioia  
mini torta da 150 gr. composta da quattro strati con farcitura ai gusti:
crema Gianduia  ricoperta con fine cioccolato belga.

crema al tiramisù

SwissRoll 

  Soffice arrotolato di  Pan di Spagna farcito al latte e caffè glassato al cioccolato.

SwissRoll

Arrotolato di soffice Pan di Spagna delicatamente inzuppato, con morbida farcitura al Tiramisu e copertura al cacao magro.

 

O'Mamma  

una morbida Torta da 300 gr. farcita con latte e cioccolato. 

Le merendine e i dolci Freddi Dolciaria  sono fatti con semplici ingredienti, ottime per la colazione, merenda e anche come dessert dopo pranzo o per soddisfare un languorino pomeridiano accompagnato da un ottimo caffè. A chi non viene voglia di un dolcetto ogni tanto... e mica sempre c'è tempo di farsi una torta o si può comprare un dolce di pasticceria (che proprio per le sue qualità ha un costo superiore alla produzione industriale) I prodotti  Freddi Dolciaria  sono tutti buonissimi!!!

 

   
Ecco il mio piccolo gustare una delle sue merendine preferite a colazione!!!
E voi miei cari lettori  le avete provate???

Freddi Dolciaria Spa‎

Via Giuseppe Mazzini, 64

46043 Castiglione delle Stiviere Mantova

0376 672353

Per ulteriori informazioni sui prodotti, vi invito a visitare il sito  Freddi Dolciaria  e la pagina   facebook  FREDDI Dolciaria

 

Ringrazio l'azienda per la collaborazione